鲅鱼韭菜馅儿混沌

鲅鱼去头把刺挑出来，把鱼肉剁碎。倒点儿提前泡好的调料水（姜，八角，花椒，开水泡）。现买的混沌皮，包起来很快。碗中放入紫菜，香菜，虾皮，煮混沌的水，捞入混沌，最后再点儿味达美，醋，芝麻油就可以开吃了。