早起做饭，经过了一晚的休憩，也许是饿了，嗅觉和味觉都变得格外灵敏，尤其是对食物原本的鲜香味，能够无限放大。在冰箱里搜罗了一番，决定用北鼎珐琅铸铁锅做个杂菜煲。
准备食材：五花肉、胡萝卜、香菇、平菇、木耳、虾、腐竹、火腿还有淀粉、小葱和几粒八角，总之就是捡家里有的东西来做。
香菇、腐竹、黑木耳泡发，五花肉、火腿、胡萝卜切片。
锅里倒少许油，先把小葱、姜和八角下到锅里炒香，再将五花肉下到锅里煸炒，接着把虾仁下进锅里翻炒变色后倒少许料酒并盖上盖子闷10秒钟。然后将其他的全部食材倒进锅里翻炒一会儿，加入适量盐、生抽和清水（我加的是泡香菇的水），煮开后加盖换小火煮15分钟。这时准备一碗水淀粉，也就是淀粉加上清水调匀。把水淀粉倒进锅里，换成大火煮浓稠，就可以出锅了~
冬日暖心美食
