炒粉

红薯中宽粉，冷水下锅，煮制粉容易咬断，捞出备用。起锅烧油，先炒鸡蛋，炒熟后盛出备用。重新起锅烧油，待油热放入葱姜蒜爆香，放入杏鲍菇翻炒制九层熟，放入圆白菜，鸡蛋，适量的盐，五香粉，味达美，中宽粉继续翻炒，炒制圆白菜熟，出锅即可使用。