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秀午餐
前几天去超市买了点汤圆和米酒
刚好老公今天想吃鸡
我就想着用米酒做鸡试试
没想到还挺好吃的
淡淡的米酒香
鸡肉吃起来鲜甜鲜甜的
鸡的话我用的是半边鸡，其实鸡腿肉会更好，更嫩
鸡肉切块冷水下锅加葱姜焯水后捞出洗净
锅内下油炒香姜片蒜粒，然后下入鸡块中小火煎，煎到两面微煎就沿锅边放点料酒，大火翻炒片刻后放老抽烧上色，然后倒入三勺醪糟（米酒），炒香后加适量清水，煮开后放盐调味，盖锅盖转中小火焖，快熟了放洋葱和青红椒，炒软后放入生抽即可
期间我还放了几颗鹌鹑蛋一起炖
真是人间美味～
