🌟🌟螺蛳粉,是个神奇的存在,只需嗦一口,就能让那些一开始嫌弃鄙夷它的人,立刻沦陷上瘾,欲罢不能。众多品牌中,南越秀才一直是我的最爱,没有之一[害羞R]
🌟🌟包装朴实,但是一撕开,里面大包小包的配料非常丰富。雪茸肉、腐竹、花生、酸笋、香醋、汤料、辣椒油、干米粉……
🔸螺蛳汤料是真实螺蛳肉爆炒,加上猪骨鸡骨等熬8小时以上,另外,汤里还加了紫苏,会去除螺蛳的腥味,还有甘草罗汉果***参等中药材,吃完口不干。
🔸酸笋采用本地炒制的
🔸酱菜包量超级多,还加了黄花菜,这是柳州经典菜哦
🔸米粉耐煮不沾牙,自己煮完基本能将柳州当地的米粉质感还原得八九不离十,软硬适中,Q弹爽滑,这个米粉仿佛在牙齿上跳舞!
🌟🌟顺滑的米粉浸泡在红亮亮的汤汁中,赶紧夹一大筷子:香、辣、酸、爽、鲜!饱满油亮的花生米嚼起来香脆十足,媲美现炸;腐竹的豆香吸饱了汤汁,入味得让人找不着北。特别要说的是其中的雪茸肉包,这是三鲜的精髓了,红油辣味中钻出的菌菇丝丝的鲜美和清甜,你馋了吗?
冬日暖心美食