番茄酱与芝士酱
2021-01-14
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烤盘版敲好吃的煎豆腐，和小吃摊say byebye
每次去街上，看到小吃摊上热滚滚的煎豆腐，我就想买，想吃，想全部带回家吃爽，超爱吃豆腐[偷笑R]。
今天买了块豆腐，自己在家做。准备一个鸡蛋，一块豆腐，几棵小葱，自己调的酱汁（2勺生抽，一勺蚝油，少许料酒，一勺辣椒粉）。
◇ 聪米电火锅开启煎烤功能，四挡火力，刷油
◇待油温升高再刷一层酱汁后，把豆腐铺上烤盘，顺便撒点小葱头爆香，煎烤1-2分钟后刷蛋液。
◇蛋液凝结后翻面继续刷蛋液，刷酱汁，煎烤1-2分钟，再翻面继续。反复煎烤至两面金黄即可。
一盘香辣咸香的煎豆腐就完成了，简单，超快手，开吃啦小红盒。（酱汁随个人喜好添加，蒜泥啊，小米辣啊）
煎烤等待时还可以稍微空出时间做别的菜准备，因为它不会糊锅底，最喜欢也是最爱的优点。
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