这款小面包特别适合早餐,还可以切开夹奶油,一次发酵,做起来用时不长
使用工具:【海氏HM780厨师机】海氏C40烤箱
食材:高筋粉230克,奶粉10克,牛奶125克,蛋液40克,盐2克,白砂糖30克,鲜酵母7克,黄油20克
步骤:
1⃣️ 除黄油外材料全部加入厨师机,揉出粗膜后加入软化好的黄油,揉出手套膜,平均分成8份,松弛20分钟,擀成长方形,按照视频手法整形
2⃣️全部做好放入八寸方盘,发酵至1.5倍大,表面刷蛋液
3⃣️烤箱提前预热,150度烤25分钟
小提示:烤箱温度仅供参考,上色及时加盖锡纸
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