松软香浓的南瓜乳酪蛋糕做法

不得不说南瓜真是烘焙的好食材 做成乳酪蛋糕口感爽滑绵密，奶油一点都不甜腻 非常的小清新，喜欢吃蛋糕的话 很值得尝试一下哟～ 我的奶油不小心打过了，抹面毫无技术含量 但是味道还是不错的 这个配方适用于6寸模具 🍃南瓜戚风材料: 南瓜泥60g、牛奶30g、玉米油32g、鸡蛋2个 细纱糖40g、低粉50g+白醋或者柠檬汁几滴。 🍃南瓜乳酪奶油夹馅抹面材料: 奶油160g、糖20g、南瓜泥40g、奶油奶酪80g。 ✨南瓜戚风做法: 1.32g玉米油和30g牛奶搅拌至乳化，呈现乳白色。 2.60g南瓜泥加入到油奶混合物中，搅拌均匀。 3.加入两个蛋黄 画圈圈搅拌均匀。 4.筛入低粉，用刮刀翻拌 直到看不到干粉。(面糊可以过筛一遍 会更细腻) 5.打发蛋白，分三次加入40g细砂糖，打到九分发。 6.蛋白霜分三次加入蛋黄糊里翻拌均匀。 7.倒入6寸模具 震出气泡，放入预热好的烤箱150°55分钟。(根据自己烤箱温度) 8.倒扣晾晾之后脱模，蛋糕分切成三片备用。 ✨南瓜乳酪奶油做法: 1.160g淡奶油加20g糖打发到七分发。 2.80g奶油奶酪隔水软化加入40g南瓜泥搅拌均匀。 3.奶油奶酪搅拌均匀后加入打发好的淡奶油，继续混合搅匀 南瓜乳酪奶油就做好了。 ✨开始做夹心抹面: 1.取出蛋糕片先涂抹一层南瓜奶酪奶油，再挤上一层南瓜泥，再盖上一层蛋糕片 如此反复叠加。 2.给蛋糕抹好面之后就可以根据自己的喜好来装饰啦。 ​