煲煲鱼仔煲

新鲜“六角头”两斤洗净备用，砂锅放入后姜和蒜，豆瓣酱➕生抽➕水➕糖➕油➕鸡精➕陈皮➕生黄皮➕酒➕醋➕姜➕蒜➕葱...先把所有酱料放入砂锅煮开后焖五分钟.（陈皮和生黄皮要提前炒香）接着放入六角头，大火煮2分钟后浇入少许高度酒，放入红醋30秒后放入葱段盖上锅盖熄火便可...天气冷吃煲仔鱼非常适合，酱汁是关键提前调好味道再放入鱼.