关注
开胃下饭好食光
冬天正是吃萝卜的好季节
亲戚送了许多自己种的萝卜
吃不完就做了一部分的萝卜干
平时吃粥啊面条什么的
配上一点萝卜干特别开胃
萝卜洗净泥土不去皮，切去头尾，再切成小指头粗细的条，铺开晾晒几天，大概晒个八成干，这样的口感是脆中又带点嚼劲的
晒干的萝卜用温水洗净表面的灰尘，再放通风处铺开晾干水分，大概半天时间就行
找一个无水的盆，把萝卜干装进去，放盐和糖用手不断地揉，揉个三分钟就可以，把味道给揉进去，这个揉的过程也是为了后面成品更加的有嚼劲，然后加入生抽、耗油、丁点老抽拌匀，根据自己的口味加入辣椒粉、花椒粉、五香粉拌匀，最后加入香油拌匀即可
用无水无油的密封罐装起来，一边装一边用勺子压实，没有空气进去存放的时间会长一些，装好后表面再淋一些香油用保鲜膜封口再盖上盖子密封保存
吃的时候可以直接吃，也可以锅内放少许油中火煸炒一下更香
像冬天这种温度密封常温放两个月是没有问题的，开了盖就要放冰箱及时吃完哦～
