阿锴同学
2020-12-20
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我们这里冬天都流行吃牛筋冻，老方法是要文火煤炉子烧七七49个小时才能把牛筋笃烂。然后倒在盘子里放在零度左右的室外。一个晚上就硬了。切成片蘸着酱油吃。强身健体。嚼劲十足，今天我就简单说下做法。把牛筋放水里煮一回清洗一回再改小刀再煮。再拿出来洗劲。再上高压锅，放白芷去腥，当归，当参。红枣二粒。等水开后倒入黄洒和少许的白洒。然后盖锅盖，等冒蒸汽后开小火微煮二小时，关火冷却后放盐调味。一般是放点生抽。就可
我们这里冬天都流行吃牛筋冻，老方法是要文火煤炉子烧七七49个小时才能把牛筋笃烂。然后倒在盘子里放在零度左右的室外。一个晚上就硬了。切成片蘸着酱油吃。强身健体。嚼劲十足，今天我就简单说下做法。把牛筋放水里煮一回清洗一回再改小刀再煮。再拿出来洗劲。再上高压锅，放白芷去腥，当归，当参。红枣二粒。等水开后倒入黄洒和少许的白洒。然后盖锅盖，等冒蒸汽后开小火微煮二小时，关火冷却后放盐调味。一般是放点生抽。就可以了。一定要稠糊状。然后倒在一个铁盘子里，放室外冷却一个晚上就可以倒出切盘了。
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