餐食小记 - 茄汁鹿茸菇肉末意面

周末做了菠菜面，没吃完的部分晾干了，今天拿来做pasta。 pasta的灵魂在于汤汁，今天做的这个里面有什么标题里都有。因为是细面，开水下锅不到一分钟就得捞起来(煮久了面会坨)，稍稍控水后放入刚熬好的汤汁里面，让面条与汤汁充分混合，吸饱汤汁后就可以出锅了。 装盘以后，擦一点帕玛森奶酪就可以开吃了。好吃😊