鸳鸯豆腐

冬日就适合吃各种热乎乎的下饭菜😄 1、豆腐和鸭血切块，焯水去腥，捞起沥水备用。 2、热锅冷油，葱姜蒜下锅炒香，加入郫县豆瓣酱，煸炒出红油炒香。 3、加水煮开，加入豆腐鸭血继续煮3分钟左右入味。 4、分两次勾芡。 5、撒入蒜苗滑开，稍许便可出锅。