2020,感恩有你
㊙️做法简单一次成功的奶香牛角面包,🍀放三天都是软的,💞口感松软香甜连吃5个!🍃就是牛角造型的奶香小面包哦!
✨✨准备材料:✨✨
💞高筋面粉400,牛奶215克,鸡蛋1个,奶粉45克,黄油40克,盐4克,糖65克,鲜酵母12克!
✨✨详细步骤:✨✨
1⃣️把除黄油和盐外的所有材料放入君焙厨师机桶中,放入机器开慢速搅拌混合面团,🍀再快速打发揉到可以拉开薄膜,🌸放入黄油和盐继续快速打发至揉到膜而有韧性的薄膜!
2⃣️揉好的面团放入发酵盒中松弛30分钟,均匀的分割成20等份,在搓成水滴状盖保鲜膜松弛20分钟!
3⃣️松弛好的面团擀开,拉住面团尖的位置擀长,再卷起来!
4⃣️放在烤盘上,放入发酵箱34度放一碗热水发酵至2倍大!
5⃣️烤箱提前预热170度,入烤箱上火160度下火170度烤20分钟!
6⃣️出炉后乘热刷一层蜂蜜水!太软了好吃到停不下来!
✨✨小贴士:✨✨
每个面粉的吸水性不一样,小伙伴做的时候预留10-15克左右牛奶的量哦!