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凝家小铺 2020-11-26

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软到怀疑人生~奶香牛角面包❗️超详细做法

2020,感恩有你 ㊙️做法简单一次成功的奶香牛角面包,🍀放三天都是软的,💞口感松软香甜连吃5个!🍃就是牛角造型的奶香小面包哦! ✨✨准备材料:✨✨ 💞高筋面粉400,牛奶215克,鸡蛋1个,奶粉45克,黄油40克,盐4克,糖65克,鲜酵母12克! ✨✨详细步骤:✨✨ 1⃣️把除黄油和盐外的所有材料放入君焙厨师机桶中,放入机器开慢速搅拌混合面团,🍀再快速打发揉到可以拉开薄膜,🌸放入黄油和盐继续快速打发至揉到膜而有韧性的薄膜! 2⃣️揉好的面团放入发酵盒中松弛30分钟,均匀的分割成20等份,在搓成水滴状盖保鲜膜松弛20分钟! 3⃣️松弛好的面团擀开,拉住面团尖的位置擀长,再卷起来! 4⃣️放在烤盘上,放入发酵箱34度放一碗热水发酵至2倍大! 5⃣️烤箱提前预热170度,入烤箱上火160度下火170度烤20分钟! 6⃣️出炉后乘热刷一层蜂蜜水!太软了好吃到停不下来! ✨✨小贴士:✨✨ 每个面粉的吸水性不一样,小伙伴做的时候预留10-15克左右牛奶的量哦!
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