11.26食记｜萝卜炖牛腩｜附教程

冬日暖心美食 . 食色生香 从每一顿精致开始 ✿萝卜炖牛腩做法👇 食材准备:一斤牛腩/一根胡萝卜 ❶. 一斤牛腩冷水下锅 加入姜片/花椒/香叶/八角/两勺料酒 将水烧开撇去浮沫，捞出牛腩备用 ❷. 将白萝卜和牛腩切块 热油下姜片/大蒜/干辣椒爆出香味 放入牛腩炒至变色 ❸. 加入两勺料酒/两勺生抽/一勺老抽/一勺郫县豆瓣酱/十颗冰糖/翻炒均匀，再加入白萝卜翻炒 ❹. 将所有食材倒入高压锅中 加水没过食材，大火转中火呲呲十分钟。 [没高压锅的就普通锅慢炖至软烂。] 压好后收收汁，根据个人口味适量加盐即可 冬日暖心美食