冬日暖心美食
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食色生香
从每一顿精致开始
✿萝卜炖牛腩做法👇
食材准备:一斤牛腩/一根胡萝卜
❶. 一斤牛腩冷水下锅
加入姜片/花椒/香叶/八角/两勺料酒
将水烧开撇去浮沫，捞出牛腩备用
❷. 将白萝卜和牛腩切块
热油下姜片/大蒜/干辣椒爆出香味
放入牛腩炒至变色
❸. 加入两勺料酒/两勺生抽/一勺老抽/一勺郫县豆瓣酱/十颗冰糖/翻炒均匀，再加入白萝卜翻炒
❹. 将所有食材倒入高压锅中
加水没过食材，大火转中火呲呲十分钟。
[没高压锅的就普通锅慢炖至软烂。]
压好后收收汁，根据个人口味适量加盐即可
冬日暖心美食