昨天是天气最冷🥶的一天，可是却阻挡不了我这颗做一道最代表海边城市的内心冲动，跑到很远的市场去寻找最新鲜的鲅鱼，居然诺大的市场，走到头都没有新鲜鲅鱼，在我渐渐失望的时候，最后一家海鲜摊，闪闪发光的鲅鱼想我召唤，摊主说昨天一天都没有，今天也就很少，等过两天也就再没有新鲜的鲅鱼了，寒冷的冬天开始上冻，再要吃就只有冻鱼了，鱼🐟好新鲜，青的发亮。赶紧买几条用最简单朴实的做法才可以体现鱼的本味，让摊主收拾干净，刨开两半，回家清洗干净用厨房纸擦干水分，两面撒上盐后就放到通风的地方晾晒，24小时就差不多了。
准备放入多点油去煎，两面金黄就可以了，外酥里嫩透着鲅鱼香气的美味出锅了，最好可以配玉米🌽饼子一起吃，味道绝了！
冬日暖心美食
