顺德美食🌟白糖糕伦教糕🍚清甜带一丝酒香🍶

食材易取🔥第一次做就成功了👩🏻‍🍳 传统工序每一道都很是讲究，需经磨粉➿和粉➿发酵➿蒸糕-➿出笼冷却等，方🉑️做出外观晶莹剔透🌨 〰️ ⚠️“趁凉吃”是伦教糕的精髓所在，出炉冷却后的伦教糕，甜味和酸味的比例刚刚好，清爽带嚼劲，食后还有淡淡酒香🥂 不说了，让我们一起来领略它的风味🍯 〰️ 🍶食材准备🍶 粘米粉100克 细砂糖50克 纯净水180克 酵母2.5克 玉米油3克 清水15克 〰️ 🥣操作步骤🥣 1️⃣粘米粉和水、细砂糖混介搅胖均匀 2️⃣最小火加热，并不断搅粉浆，直至底部有凝固就刻离火，继续搅样均匀，放-边摊凉 3️⃣酵母加入温水搅拌均匀，盖上保鲜膜静置5分钟 4️⃣酵母水倒入温度降至30度左右的粉浆中，搅拌均匀 5️⃣盖上保鲜膜，放入烤箱发酵，535度60分钟 6️⃣加入玉米油，将米糊的泡沫打散，二次发酵20-30分钟 7️⃣水开后上锅蒸20分钟；出锅待温切块，待冷食用 ✅大功告成 〰️ 就爱吃甜食 #白糖糕#伦教糕#粤式糕点#广式糕点#马拉糕#马蹄糕#广味茶店#喝早茶#饮早茶#茶楼特色小吃#红糖马拉糕#早餐必备#粑粑糕顺德伦教糕#牛奶大米糕#米糕#水晶钵仔糕#传统糕点#老式糕点#桂花白糖糕#美食教程#传统美食#欢姐伦教糕#正宗伦教糕#寻味顺德 爱乐甜 素素de日常小食光 dg小秘书 北京丘比 是肖大发呀 豆果美食 李小蛋儿 豆果小秘书