综合多个配方,稍微修改了一下,改完的这个马上记了下来,无敌好吃!!!
牛奶的毫升数取决于面粉吸水性,建议做铜锣烧的小伙伴,调面糊的时候,先加90ml的牛奶,然后慢慢添加。
至于添加到什么程度,用刮刀舀一勺面糊自由落体,面糊滴落到盆中面糊时,盆中面糊迅速恢复成平面即可。
鸡蛋,我没用红皮的,因为家里就剩3个鸡蛋了,2个略小,一个比较大,就都用上了,没想到恰到好处。
红豆陷建议大家买那种带颗粒的低糖红豆陷,说实话,低糖的也很甜了。
至于为什么摊这么圆,那是因为我家锅是摩飞锅,整好有肉蛋堡的烤盘,用来做铜锣烧正好,哈哈。
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