蔓越莓核桃硬欧

砂锅版硬欧(400克粉，250克水)，少酵母(1.5克)以保证缓慢发酵，一发五次翻面(30分钟/次)，两次发酵时间总共最少3个半小时。砂锅入烤箱210度预热1小时，带盖烤20分钟后，去盖降到190度，再烤30分钟(时间视面团大小而定)