一只桃er日常/ 红烧肉
今天晚上叮咚买了点菜，到家赶紧做红烧肉～
食材：五花肉 冰糖 生姜 葱段
调味：盐 料酒 生抽 老抽
第一步：肉洗干净切块（叮咚买的已经切好了，这步骤就省了），葱段生姜切好
第二步：冷水下锅，放入五花肉，倒入料酒，放入姜片
第三步：煮好后捞出放入冰水或者冷水中，洗干净浮沫，并且用厨房纸巾吸干水分
第四步：倒入油，放入冰糖，冒出点小气泡后放入五花肉，把五花肉翻炒，每块肉肉都炒上色，加入料酒，2勺生抽，2勺老抽，适量盐，加水过食材。
第五步：大火煮开小火慢煮，还剩下一点汁的时候放入葱段翻炒，放入适量冰糖提鲜（这不粥看个人喜好）。
第六步：盛出盘子后撒白芝麻（看个人喜好）
我喜欢留点汤汁拌饭，不喜欢的可以再收点汁水！
美食一起学
好好吃饭挑战14天
