橘子香味825
2020-11-12
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手抓饼新吃法❗紫薯扭扭酥❗外酥里嫩太好吃
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紫薯扭扭酥
所需食材:原味手抓饼4张、紫薯250克、牛奶45克、白糖2勺、【表面】蛋黄液1个、黑芝麻适量。
制作方法:
1⃣紫薯去皮后,切成薄片。把紫薯片放盘子中,放入锅中蒸15分钟。把紫薯取出来,用叉子按压成细腻的紫薯泥。
2⃣取出一张手抓饼,泥放在手抓饼上面,抹平,边缘尽量少一点紫薯泥。
3⃣然后再加上另一张手抓饼,边缘稍微按压一下,再切成条状,宽度大概在1-1.5厘米左右就行。取出一条,对折一下,然后两只手分别向两个不同方向扭一下,扭扭酥的生胚就做好了。
4⃣把扭扭酥摆在烤盘上面,表面刷一层蛋黄液,再撒上黑芝麻。烤箱预热200度,放入中层,上下火烤18分钟左右。
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