一个真正的欧包

烤箱的十八般武艺 我是前一天下午三点左右和的面，用了170g普通面粉150g全麦粉，228g的水，3g酵母，盐7g，我觉得偏咸了，下次减少盐量！在室温下发了7个小时晚上十点多放到冰箱冷藏发酵到第二天的上午十点把面团拿出来了三分之二先是第一次整形，然后过了十分钟第二次整形！然后放容器里放到烤箱第二次发酵38度40分钟！剩下的三分之一决定做披萨用！二次发酵完成后上下火220度将铸铁锅一起放到烤箱里预热，时间是45分钟，将铸铁锅放在烤箱里烤20分钟，之后将锅拿出把发酵好的面团放入锅内，放回烤箱继续烤！还剩10分钟的时候把锅盖拿出！最后出炉了！很好吃！我白嘴就能吃完！