好久没做酥类点心了，正好冰箱有点豆沙馅，做几个红豆酥，周末带小朋友出去游玩当点心[微笑R]
材料如下👇
油皮部分：
中筋粉80克
水40克
糖10克
猪油30克
油酥部分：
中筋粉66克
猪油33克
豆沙馅料180克
1⃣️油皮or油酥部分材料混合均匀分别揉成团，冰箱冷藏静置30分钟，其间油皮部分揉两次，使面团更加筋道。
2⃣️豆沙馅儿均匀分成6个圆球备用
3⃣️油皮、油酥部分依次分成6份，油皮包裹油酥捏紧封口，取一个面团擀成椭圆形第一次卷起静置10分钟，再次擀成椭圆形静置10分钟，中间按压两头往中间按压擀成稍微大点的饼皮，包裹豆沙馅料，捏紧收口朝下放置，擀成手掌大的饼，切出自己喜欢的形状，依次放入烤盘，中间刷蜂蜜水或者蛋液，撒芝麻装饰
4⃣️凯度蒸烤箱预热185度10分钟，放入预热好的烤箱烘烤20分，上色满意即可，咬一口酥香满口，层次分明，快快享用吧
豆果美食
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