古早味冬瓜茶

◎食材 冬瓜果肉2斤、冰糖或二砂300g至400g、黑糖50g。 ◎作法 ❶冬瓜切块打成泥，跟冰糖或二砂，一同放入厚底小锅内熬煮至水气散发。 ❷冬瓜香气浓郁，再加入黑糖提味，即可趁热装罐，密封、冷藏包存。 ❸加水稀释即是冬瓜茶，也可加入绿豆汤、仙草茶、乌梅汤中代替糖，风味绝佳。