日式照烧便当

1⃣️照烧豆包 ◎食材：豆包100g、海苔片1张，腌酱酱油2小匙、糖1/4小匙、白胡椒粉少许，照烧酱酱油膏1大匙、番茄酱1大匙、糖1/ 2小匙，马铃薯淀粉少许、沙拉油1大匙 ◎作法 ❶豆包洗净，剪海苔片与豆包等宽；取一个碗，加入腌酱搅拌均匀，备用。 ❷完成照烧酱，以小火避免焦锅，煮滚即关。 ❸豆包舒开后浸20分钟腌酱后，沥干，沾抹少许马铃薯淀粉，放上海苔片；再以一点点太白粉收口，入蒸锅中火蒸5分钟，取出放凉。 ❹将油倒入平底锅，豆包煎至两面呈金黄色，即可盛盘淋上照烧酱。亦可在煎香豆包后，加入照烧酱，开小火煮至收汁，更入味。 2⃣️海带丝炒牛蒡 ◎食材：海带丝50g、牛蒡50g、姜5g、红辣椒5g，沙拉油、酱油各1小匙。盐、糖各1/4小匙、香油少许 ◎作法 ❶海带丝切段；牛蒡用菜瓜布刷洗切丝；姜去皮切丝；红辣椒切丝，备用。 ❷冷锅倒入沙拉油，加入牛蒡丝，淋上酱油炒至上色，加入海带丝，倒入2/3杯热水，以盐、糖调味，加入红辣椒丝，淋上香油，即可起锅。 3⃣️绿花椰炒豆豉 ◎食材：绿花椰菜200g、豆豉10g、美白菇50g、姜5g、红辣椒5g，沙拉油1小匙、盐1/2小匙、糖1/4小匙 ◎作法 ❶绿花椰菜切小朵汆烫；美白菇切段；姜去皮切末；红辣椒切末。 ❷冷锅倒入沙拉油，开中火，爆香姜末，炒香豆豉、红辣椒末；倒入1/3杯热水；以盐、糖调味，加入美白菇段炒熟，再加入绿花椰菜拌炒，即可起锅 三种菜混合在一起成日式照烧便当🍱