日式酪梨味噌盖饭

这道酪梨味噌盖饭的作法非常简单，唯一要注意的是要趁热食用，味噌在热气之下有加分的作用，又清香又美味；如果冷却了，香气不足，会让盖饭有些许黏腻的感觉大大的减分。 ◎食材 🍚盖饭 白饭1碗，酪梨，板豆腐，番茄皆适量，熟白芝麻少许 🍾味噌酱 麻油1小匙，味噌2大匙，味醂2大匙，姜泥1大匙，豆瓣酱1大匙，糖1小匙，水2大匙 ◎作法 ❶先将味噌酱所有食材混合后，煮滚备用。 ❷酪梨，板豆腐，番茄皆切片备用。 ❸板豆腐下油锅煎至二面呈微金黄色，捞起放入煮好的味噌酱中入味。 ❹番茄以小火二面微煎半分钟，起锅备用。 ❺将酪梨、板豆腐、番茄铺在饭上，淋上味噌酱，洒上白芝麻，趁热食用。