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烤箱的十八般武艺
添加了酸奶的戚风蛋糕别有一番风味！
自制酸奶不像市售那么香甜，益生菌丰富～
新入的百乐思戚风蛋糕模具 真的超爱呀，颜色好看就不说了，主要是易脱模好清洗真的是我的最爱了。
以下分享6寸蛋糕模具的配方 其他模具可以自行换算
材料：酸奶45g、玉米油 25g、低筋粉45g、蛋黄 40g（大约是两个大鸡蛋的蛋黄）、蛋白80g、糖25g（我这个糖非常少了，出来的蛋糕几乎吃不到甜味。喜欢甜的朋友可以多加5g）
制作方法：
1、 玉米油和酸奶搅拌均匀
2、 加入面粉搅拌均匀
3、 加入蛋黄，搅拌均匀
4、 蛋白中加入几滴白醋或者柠檬汁，分三次加入白糖。（这个时候可以开始预热烤箱了150度预热） 直到打发到提起打蛋器有一个小尖。
5、 三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀，再讲混合好的蛋黄糊倒入蛋白中。混合均匀
6、 高于桌面30公分倒入模具中，震两下模具， 震出大气泡。
7、 烤箱预热好，放入烤箱。140度烘烤60分钟。（低温烘烤不容易开裂）。
烤箱的十八般武艺
