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好好吃饭挑战14天
🌟说实话把素菜能做好吃，比做荤菜还要要难，一是要掌握火候，第二就是咸淡要合适，蔬菜要是做咸了，那真是不能吃啊。今天做的手撕包菜是手残***的福利，快来试试吧‼️
🌸主料：包菜，大蒜，辣椒。
🌸调料：生抽，蚝油，香醋，白砂糖。
🌸步骤：
1.酱汁：一勺生抽，一勺蚝油，一勺糖，两勺醋，搅拌制糖融化。
2.包菜切开，去掉中间的梗，用手把包菜叶撕成片。
3.锅中热油，放入大蒜辣椒煸炒出香味。
4.倒入包菜，炒到包菜变软至八分熟。
5.倒入酱汁，沸腾后翻炒几下出锅。
🌸小贴士：
1.撕包菜的时候只要嫩叶，不要中间的硬梗。
2.这是全素的做法，如果想要更香，可以在油热后放入花肉片，炒至微焦再放入大蒜辣椒。
