不用烤箱也能做的蛋糕，蒸锅一蒸，松软好吃，不上火

一口新西兰 安佳百味挑战赛 不用烤箱也能做的蛋糕，原味蒸蛋糕，只需要用蒸锅一蒸就能成功，松软细腻，好吃不上火。今天的配方用黄油代替了植物油，奶味更加浓了。快来一起看看吧。   原味蒸蛋糕 所需材料：蛋黄 3个、蛋清 3个、安佳黄油 30g、水 30g、细砂糖 45g、粘米粉 60g   做法： 1、准备好最需要的材料。 2、黄油和水一起放入奶锅，小火加热至黄油融化，离火。 3、把黄油液倒入玻璃碗。 4、粘米粉过筛，加入到黄油液中，搅拌均匀。拌好的面糊，如果有颗粒可以再过筛一遍，这样更加细腻。 5、把蛋黄加入到面糊中，拌匀。 6、打发蛋白霜，糖分3次加到蛋白中，打发至小尖钩状态。打发蛋白时可以烧水。 7、把3分之1的蛋白霜加入到蛋黄糊中，翻拌均匀。 8、把拌好的面糊倒回到剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。 9、把蛋糕糊倒入模具中，震一下震出大气泡，然后盖上保鲜膜，在保鲜膜上扎几个洞。 10、把蛋糕放入蒸锅中大火蒸45分钟左右，期间不要开锅盖，蒸好后先焖几分钟再取出。 11、蛋糕出锅后倒扣晾凉。脱模后就可以吃咯。 12、营养健康的蒸蛋糕，好吃不上火。