第一步：准备一斤排骨，生姜，大葱，料酒，酱油，米醋，冰糖（没找到冰糖，用了更贵的**糖），芝麻（不喜欢的可以不加）第二步：排骨冷水下锅焯水10分钟，中途加料酒去腥第三步：捞出洗净后，锅内放入适量食用油，倒入洗净的排骨，小火炒至金黄，盛出备用第四步：根据个人口味放入适量冰糖，炒出糖色后加水，调出自己想要的颜色第五步：加入炒好的排骨，加入切好的生姜与葱，大火翻炒，然后加入适量的清水烧15分钟第六步：中

第一步：准备一斤排骨，生姜，大葱，料酒，酱油，米醋，冰糖（没找到冰糖，用了更贵的**糖），芝麻（不喜欢的可以不加）第二步：排骨冷水下锅焯水10分钟，中途加料酒去腥第三步：捞出洗净后，锅内放入适量食用油，倒入洗净的排骨，小火炒至金黄，盛出备用第四步：根据个人口味放入适量冰糖，炒出糖色后加水，调出自己想要的颜色第五步：加入炒好的排骨，加入切好的生姜与葱，大火翻炒，然后加入适量的清水烧15分钟第六步：中途加入适量的酱油以及醋，盐（盐不要太多，只是为了让味道更加醇厚）第七步：20分钟后小火收汁，挑出姜片与葱段，盛出即可享受美食