今天的菜——干煸牛肝菌

牛肝菌一般需要浸泡4~5个小时，然后要给清水洗净。然后用花椒和辣椒煸炒，然后把辣椒和花椒去除，只保留椒油。最后放进牛肝菌煸炒，炒到略干，撒盐即可。