#总裁厨房#响油鳝糊

响油鳝糊做法：鳝丝切段焯水备用；姜、蒜、葱切碎备用；少许油内加入适量姜蒜末爆香后加生抽、少许老抽、少许料酒，倒入鳝丝拌炒后加适量糖、少许白胡椒、麻油，薄芡炒匀后出锅装盘，盘中再加入白胡椒，撒上少许生蒜末、适量小葱末，同时烧制热油，上桌前浇上即可。