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吃货打卡季
这是一款既可以用烤箱烤，又能用平底锅煎的小饼，不加一滴水也不加油❗️完全低脂高营养💕
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用酒酿米揉面，红糖做馅，咬开时还会爆浆，出炉微脆，放凉松软，巨美味❗️而且酒酿和红糖都是超适合女生吃的食物，这么好吃的小饼，一定要试试哟❗️
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🌱酒酿红糖爆浆饼🌱
『食材』：👉🏻酒酿米225克、中筋面粉300克、酵母3克、红糖适量。
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『做法』：👇🏻
1⃣️、酒酿米、面粉、酵母混合揉成光滑面团。
2⃣️、室温发酵至两倍大。
3⃣️、取出面团，撒上20克面粉，把面粉揉进面团中，直到切面呈光滑无气孔状态。
4⃣️、分成十等份，滚圆。
5⃣️、取一块面团压扁，包入1勺红糖，收口捏紧并朝下，再轻轻压扁。
6⃣️、依次放进烤盘中，室温发酵至一倍大。
7⃣️、烤箱上下火180度预热，放烤箱中层烤12分钟。
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⚠️如果觉得面团有点干，可以加入适量牛奶调整，面团不干就不用加。
⚠️红糖不能包太多、收口一定要捏紧，不然烤的时候会爆出来。
⚠️没有烤箱可以用平底锅煎，分两次煎，小火热锅，放入一半的饼，盖上锅盖，小火煎3分钟，翻面，盖上锅盖，再煎3分钟。重复翻面一两次，直到两面都变得金黄色就可以了。
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