火锅！火锅！还是火锅！🍲🍲🍲
今天我们来探一家火锅店。“囧夹夹火锅店”！
等会……夹夹火锅还带囧，到底是夹夹火锅，还是囧夹夹火锅，这么魔幻的名字让我浮想联翩……
这是个一个凉爽的周末，我拉着我家小爷出门溜。
跨越杭州N个区，从地铁的头站做到接近尾站。从地铁出来几番周折才到我们的目的地。经历“跋山涉水”之后，就让我们来看看这囧夹夹火锅到底有多囧[懵逼]，这火锅到底要怎么夹……
[薄荷]环境：
这家店位于杭州的下沙附近。疫情期间再加上下沙相对清净，目的地略微萧条。
夹夹火锅店门面十分壮观，三层楼的牌匾。寂寞冷清氛围烘托下一副英雄之态映入眼帘。走到二楼，整层楼都属于火锅店。进门口是金莲花池水。装修风格属于灰色的低调风格。大气之中显沉稳。餐桌的每张座椅上都自带店面logo。“夹夹”字体带点“凑凑”火锅同字体设计。细细观察发现风格却与凑凑火锅大相径庭。
这家店的特色是两道菜。“龙凤组合”：龙船和凤巢。「龙船」「凤巢」
光听名字就很霸气。一上菜造型果然令人咋舌称赞。玉雕造型的龙船霸气亮相，身上披着红白相间的厚切牛肉“龙鳞”。下面是晶莹剔透的冰种“雕砌”，透出雾面仙气。凤巢正如其名。展翅凤凰在守着巢穴，白茫仙气之中站在“血色”大地上。
造型独特只能是加分项，需要有真材实料的味道才能让吃货们拜倒在夹夹火锅的牛肉片群之下。品尝龙船，刚刚好的厚度，比普通牛肉保留了更多生命的厚度。肥瘦相间，与舌头打个罩面，留下深刻印象。期间点了「上品肥牛」 不一样的薄片口感，体验也不同。
火锅底料在造型上不输其他火锅品牌点。龙头汤身。一番刀山火海之中彰显龙族气势。低调灰色与中式搭配结合，透露隐隐中华文化的气息。汤底们点的是鸳鸯三鲜锅。多拼符合不同口味的食客。「鲜香菌汤鸳鸯锅」
**鲜虾滑，美中不足虾料还可以更加大块。造型特色有点前卫。苹果底盘……这确实呼应了火锅店“囧”的主题。乔布斯在世会感到很欣慰的🤘🏻。中式风格让我感受到中西结合的味道👈🏻。
「虾滑」
其余的餐点点了拼盘，火锅蔬菜搭档。没体会特色之处。「鲜菇拼盘」
这囧火锅今天的分享就是这些啦。
地点：杭州下沙幸福南路1288号
人均：¥120/人
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吃货打卡季
