沸腾虾

1⃣️活虾去头去壳开边，加料酒、生抽、蚝油、盐、糖、鸡粉、淀粉抓均腌制，放一旁备用。 2⃣️洋葱切丝、葱切段、辣椒干切段、姜切丝、蒜切末，加点花椒，取一个砂锅或浅盘子，以上材料装好盘，最后将虾浅浅的铺在表面。 3⃣️取个锅热油，热好多好多的油（油的量油没过砂锅里面的材料），等油很热的时候将热油泼到砂锅里面，整锅虾都沸腾了。