海米烧冬瓜

我的美食日记 让你无法自拔的美味 跟大冬瓜比，个头小巧一个差不多3斤的小冬瓜更耐煮一点，还有一丝丝黄瓜的香味。 这种冬瓜，我比较喜欢用海米来做。 冬瓜切块，海米提前用温水泡15分钟左右，这样比较好释放鲜味和香味。 锅内热油先下小葱激发香味，放入泡好的海米炒香后下入冬瓜，翻炒后加水煮到软烂，出锅前只来一点盐就好了。