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吃货打卡季
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🧑🏻🍳午餐｜有灵魂的窝蛋牛肉煲仔饭
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最近总是很馋煲仔饭
用新入手的锅试试手！
还好没翻车🙈
还🈶锅巴✨这就是煲仔饭的灵感呀🙈
所以
分享一下我的午餐：
窝蛋牛肉煲仔饭＋凉拌茄子＋山楂汁✨
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🥗
准备材料：
牛肉 🥚鸡蛋 茄子🍆
🧑🏻🍳
操作步骤：
❶大米浸泡半小时以上，
然后放进小方锅上面放上蒸锅蒸茄子；
❷蒸茄子的同时来做两个酱汁⚠️
和给牛肉**抓一抓酱料~
☘️凉拌酱汁：
小米辣，蒜头，糖，醋，蚝油，酱油
以勺为单位，一勺！
最后淋上热油✨
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很多人都谈茄子色变，因为太吸油！
对于爱吃茄子又怕油的集美们来说
凉拌茄子真的是不错的选择❗️
☘️煲仔饭酱汁：
热油加葱头爆香加酱油加水加蚝油及一小块冰糖，放一丢丢盐！煮开就OK👌
☘️牛肉➕
酱油，蚝油，黑胡椒和淀粉按**
这样煮会比较嫩~
❸茄子熟后淋上凉拌汁就搞定啦✓
煲仔饭也可以将牛肉码在上面了，
我不喜欢流心蛋所以同时放进去了~
喜欢流心蛋的等肉变色再放⚠️
肉变色后淋上酱汁！（‼️不要太多！）最后大火再焖5分钟！就完成了✌
