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颖の梦幻厨房
2020-09-06
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㊙️解锁蛋挞皮新吃法丨外酥里香的奶黄酥‼️
🌸分享一款懒人版奶黄酥,表皮酥到掉渣,内馅香掉眉毛! ✅做法: 1️⃣2个鸡蛋加入25克白糖,搅打均匀。 2️⃣蛋液倒入不粘锅,加入100ml牛奶,20克奶粉,筛入25克面粉,用蛋抽搅打均匀后过筛一遍。 3️⃣加入30克黄油,开火一边加热,一边搅拌,搅拌至奶黄馅结块即可关火。 4️⃣蛋挞皮无需解冻,直接脱离挞托。待蛋挞皮软化后,将蛋挞皮边缘捏薄,包入奶黄馅,收口捏紧,放入挞托。 5️⃣蛋挞皮刷蛋黄液,撒上芝麻。 6️⃣烤箱180度预热后,送入烤箱180度烤25分钟。
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