简快晚餐：黑椒猪扒和凉拌鸡丝紫甘蓝

荤素搭配，味道很足。成功的凉拌新菜要记录一下。 「做法」凉拌鸡丝紫甘蓝：紫甘蓝切丝，水里加点盐泡一会儿。沥干水后倒入开水泡一会儿，去掉一点青涩味并且稍微变软沥干。 加入适量花椒油（凉拌的灵魂）芝麻油、蚝油和切末的香菜、白芝麻，搅拌。 鸡丝选用鸡胸肉煮熟沥干手撕，放点芝麻油蚝油味极鲜酱油搅拌，再倒入前边处理好的紫甘蓝丝混合搅拌，搞定出锅装盘。