美味的煸肉三鲜馅饺子

秀晚餐 今天分享一道我们家常吃的煸肉三鲜馅饺子，这样做出的饺子香而不膩，滋味浓郁，我们家人喜欢吃韭菜馅，所以常吃。其实也可以用西葫芦、甜椒、黄瓜做配菜入馅，都是非常鲜美的，绝对值得试试哦!今天不但包了饺子，还烙了韭菜盒子和不太正宗的蒙族馅饼! 做法步骤： 1.摘好韭菜洗净控干水 2.用4-5个鸡蛋炒鸡蛋碎，诀窍就是蛋液倒入锅里以后不停的搅，转圈搅 3.煸肉馅:一定要把油烧热下入肉馅，肉馅像被炸过一样，外焦里嫩，煸炒差不多了放入耗油，生抽，老抽，等待放涼 4.和面:软面饺子，硬面汤，和饺子面不要硬就好啦!这个就看个人手法了，和好面醒面 5.把鸡蛋碎，煸好的肉馅，韭菜放一起搅拌，让韭菜沾满油，再放入花椒面，盐和味精，这样韭菜不易出汤 6.开始包饺子吧!包好后，蒸煮随意，咋吃都好吃