肉末豆腐煲

茄子去皮切条，豆腐切块，放入锅中，煎至两面金黄，再将茄子放入锅中，加辣椒炒软后，放入豆腐，另外起锅，将肉末倒入，加入豆瓣酱，葱和姜末，稍加翻炒后，倒入豆腐锅中，煮至沸腾，加入青椒和红椒，一盆香香辣辣，软滑劲道的豆腐煲就做好啦😋