咖啡可可慕斯🍰

咖啡可可的戚风胚，配巧克力慕斯糊。用了低脂可可粉，60%黑巧，并且减少了糖的用量，味道浓厚吃起来又不会腻，简单装饰，不输蛋糕店喔。 6寸戚风胚 30g玉米油 15g可可粉 50g咖啡液 45g低筋粉 40g蛋黄 80g蛋白几滴白醋 30g糖烤箱150度烤60分钟慕斯糊 100g牛奶两颗蛋黄 10g吉利丁片 50g巧克力 200g淡奶油 30g糖