香菇排骨

1. 小排焯水后用冷水洗干净，准备干香菇切片泡发 2.小火油煎排骨，煎至有点两面金黄，有点烧烤的那种感觉 3. 将提前准备好的辣椒大蒜香菇炒出香味 4. 混合炒 5. 放点料酒，盐，生抽，一点点老抽为了上色 6.把之前的香菇水倒入，煮至收汁。如果要多汁可以加水，但是最好一次性放好，不要重复加，不然就会感觉太熟 如果有脆骨的话，最好把那个部分提前切小点，这样容易熟。