🔥网红荷包蛋焖面‼️8分钟上桌，简单好做

【网红荷包蛋焖面】 食材：干面条，鸡蛋2个，火腿丝，小米辣，蒜末和葱末，杭椒，食用油，水，香油。 碗汁：生抽1勺，老抽1勺，蚝油半勺，醋1勺，白糖适量，盐1丢丢。 做法： 1.准备好所有的食材，小米辣和杭椒不是必须的，喜欢吃辣可以放一些。火腿丝就是我给它升级的，不然太素了，感觉不够解馋的。碗汁是挺关键的，调味全靠它了。小葱末，我们炒的时候用葱白，葱绿部分，最后撒表面上。 2.面条选干爽一些的，别用那种黏糊糊的，锅如果再不给力，那肯定坨成一锅粥了吧。面也可以用荞麦面条等，更健康。 3.先来煎蛋吧，2个鸡蛋用大火热油，煎到两面金黄焦香，这道面用的煎蛋，一定要这样的金黄焦香才好吃，因为等下要炖煮，所以，用热锅热油，大火煎，煎好之后盛出来备用。 4.锅中剩余的底油，放入葱白碎末，蒜末，辣椒末，炒香。 5.倒入一大碗水，加入碗汁，加入煎蛋，煮开。 6.煮开后，加入面条，火腿丝，盖上锅盖，中小火焖煮5分钟。水的用量就是可以没过面条，不然很容易煮干。如果觉得还不够营养，那就再放一些洗干净的青菜放进去，例如小油菜什么的。 7.煮了5分钟，刚好吸饱了汤汁，很入味很上色，为了防止它坨了，我们加一些香油来拌一拌，也可以提香。这个就是面凉了也不黏一起的秘诀。 8.盛盘后，撒一把葱末更好看呢。喜欢的朋友赶快试试看吧，简单好做又好吃哦。 大家好，我是耳朵，国家一级烘焙技师，每天忙碌于厨房之中，做烘焙，做家常菜，分享它们的做法都是我的爱好，喜欢的朋友请收藏和转发起来吧，你们的支持就是我最大的动力，如果您不知道每天做什么来吃，可以关注我，我每天都会带来不一样的美食分享，爱你们，么么哒！