黃桃雞片

秀午餐 大部分黃桃買來的時候還不成熟，有點硬，酸味濃。用雞胸脯肉，切片加料酒、薑絲、生粉、胡椒粉、少許鹽，醃製片刻，入油鍋劃散，加入黃桃片，略翻炒，入蔥段後起鍋。 雞片嫩滑，黃桃片的桃香加上酸甜的口感，可謂夏天的開胃菜。