鲜嫩美味的西葫芦鸡蛋饼

今天给大家分享这款好吃又营养的西葫芦鸡蛋饼，里面加了银鱼粉和鸡蛋，味道特别鲜嫩，食材超级简单。西葫芦含有丰富的维生素C、葡萄糖等营养物质，具有润肺止咳、清热利尿的功效。也特别适合宝宝吃～ 【食材】：嫩西葫芦半个，胡萝卜半根，鸡蛋1个，银鱼粉1勺，食用油适量。 【做法】： 1、西葫芦切片后，切掉中间的瓤，留下圆形完整的外皮，胡萝卜切片。 2、西葫芦皮和胡萝卜焯水捞出，将胡萝卜和刚刚去掉的瓤切碎，加入银鱼粉、鸡蛋搅匀。 3、多功能锅刷一层食用油，放上西葫芦圈，填入西 葫芦鸡蛋馅，小火煎制底下凝固后翻面，再煎制两面金黄就可以了~ 【小贴士】： 银鱼粉可以换成香菇粉，不加也可以。个人比较喜欢佛系放料，口感搭配就好～