加入无肉不欢队
材料:黄花鱼1条、味达美味极鲜酱油2-3勺、味达美蚝油1勺、味达美料酒2勺、盐少许、姜葱适量
制作步骤:
1 黄花鱼杀好洗干净后两面切浅花刀,把鱼切成两段(不切也行)
2 鱼身上撒少许盐,抹匀,加入葱姜段,再加入2-3勺的味达美味极鲜酱油
4 加入1勺味达美蚝油和两勺料酒,反复给鱼身抹匀调味料,再盖上保鲜膜冷藏腌制过夜(用味达美这几味调料已经很鲜美了,喜欢辣的也可以再加点辣椒)
5 腌制好的鱼从冰箱取出回温
6 锅里倒入食油烧热,放入黄花鱼,改中小火
7 一面煎至金黄定型后翻面把另一面也煎至金黄,沿锅边倒入两三勺的料酒去腥,可以适量盖盖改小火把鱼焖煮,
8 最后撒葱末出锅