不正宗的家常回锅肉
因为我不是四川人，所以这个回锅肉不正宗，
不过可以保证它很好吃😋特别下饭
而且回味很香，主要的秘诀就是加一勺甜面酱
1.买一块猪肉带点肥的那种，带皮凉水下锅，放点料酒和四五片姜片，煮大概十五到二十分钟，
用筷子扎一下能扎透就行了！
2.肉捞出来放凉水里浸泡，开始准备配料。
蒜苗六根左右叶子和蒜苗杆分开，杆子斜着切，叶子直接切成段。
3.取一个小碗，一汤匙半生抽，半汤匙甜面酱，小半汤匙蚝油，然后搅拌均匀备用
另外准备郫县豆瓣酱半汤匙。
4.把肉用厨房纸巾擦干水分，然后切成薄片，大小看自己吧都行。
5.热锅起油，倒入肉片翻炒，炒到肉出油了两面开始发黄，把锅里多余的油找个小碗倒出来，然后放入豆瓣酱翻炒均匀，然后加入之前备好的酱油，翻炒一下，放入蒜苗杆炒个一分钟左右吧就略微开始变软，淋一点料酒，加入蒜苗叶叶，一起再翻炒个十来秒就可以出锅啦！
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