自制天然土豆粉条

原料：土豆粉、水、鸡蛋清。 做法步骤： 第1步、土豆粉备用 第2步、舀出100克放在盆里 第3步、加少许冷水搅成稠糊搅匀不能有颗粒 第4步、倒进刚离火的沸水，边加水，边用擀面杖搅，要用顺时针的方向搅 第5步、搅到能拉丝，淀粉有精道 第6步、鸡蛋清1个备好 第7步、温度降至微温时放入剩余淀粉，放进鸡蛋清1个 第8步、揉成面团 第9步、饸捞机，山西人做面食的工具用来做粉条 第10步、将面团装进饸捞机 第11步、将饸捞机装好转动手柄将粉条压进开水锅一定是滚开的沸水 第12步、用筷子搅散，迅速捞进凉水里 第13步、依次做完所有的粉条做好的粉条可分成小份装进保鲜袋，放进冰箱冷藏无论炒，炖 ，涮锅，拌凉菜都好吃